Una parte del gruppo di danze tarantelle, la pizzica nacque nel Salento nel sud di Puglia come rituale per curare dal veleno di tarantola. Secondo la leggenda, una persona morsa dalla taranta doveva ballare freneticamente a tempi vari fino ad uccidere il ragno che possedeva la donna malata. I musicisti suonavano il violino ed il tamburello per aiutare della cura.
Col tempo la danza si cambiò e diventò una danza etnica di corteggiamento. Si fa il ballo in coppia mista oggi.
Proprio nessuno sa veramente l'origine della pizzica taranta, ma è la danza italiana più conosciuta all'estero. Era praticata in tutta la Puglia fino a circa 40 o 50 anni fa. Questo video è una rappresentazione della danza ai tempi antichi:
venerdì 26 novembre 2010
martedì 23 novembre 2010
I Trulli
I trulli sono un esempio straordinario di architettura. Sono diffusi in quasi tutta la regione di Puglia, ma la massima concentrazione si trova vicino ad Alberobello, sulla Murgia nella provincia di Bari. Il trullo ha il muro circolare ed il tetto di forma conica, tutto fatto senza malta.
Nessuno sa veramente l'origine di questo stile. Alcuni pensano che siano state portate dai Ittiti mila anni a.C., mentre altri credono che la gente pugliese abbiano creato lo stile da solo. Più altri attribuiscono lo stile ad un conte che, negli anni 1600, permise costruzione di case solo se siano fatte senza malta. Per questo, era facile distruggerli in caso d'ispezione per le tasse.
Nessuno sa veramente l'origine di questo stile. Alcuni pensano che siano state portate dai Ittiti mila anni a.C., mentre altri credono che la gente pugliese abbiano creato lo stile da solo. Più altri attribuiscono lo stile ad un conte che, negli anni 1600, permise costruzione di case solo se siano fatte senza malta. Per questo, era facile distruggerli in caso d'ispezione per le tasse.
| Trulli di Alberobello |
I miei cugini Conversanese hanno un vecchio trullo al loro orto. L'ho visto l'anno scorso e spero di mostrarlo alle mie sorrelle quando ci andremo in vacanza.
 |
| I miei cugini, io, e loro trullo |
lunedì 22 novembre 2010
La Cucina!
La Puglia è ben conosciuta per la sua cucina povera. Povera come pasta fatta senza uova, pane di grano duro, piatti basati più sulle fave e verdure selvattiche come la cicoria ed il finocchio invece della carne. Perché c'è tanto sole e un clima mite, crescono bene le olive, i pomodori, i grano duro, e le uva. Più tardi vi parlerò del vino pugliese, ma ora ve le do due ricette che mi ha dato mia cugina quando ero a Conversano. Non so se siano proprio pugliesi, ma sono fatte nella regione:
FIORI DI ZUCCA RIPIENI
Mettere un po' di olio, aglio e pomodori e sale in una teglia.
In una piatto, mettere due uova, formaggio, mozzarella, e un po' di pane grattuggiato. Sbatterlo con un po' di mortadella a piacere e riempire i fiori. Sistemarli nella teglia, aggiungere un po' d'acqua, e mettere a cuocere.
Non mi ha detto la quantità di questi ingredienti, oltre che le uova. Mi è piaciuto moltissimo, ma ommetterei la mortadella perche non mangio carne.
LIMONCELLO
alcol 400 g.
acqua 500 g.
zucchero 300 g.
Prendere 3 limoni. Tagliare la buccia sottile e metterla nell'alcol. Lasciarla per 3 o 4 giorni, poi mettere l'acqua sul fuoco con lo zucchero, farlo raffreddore e unirlo al'alcol.
Ho provato questa ricetta con risulta di limoncello molto forte, come mi piace.
Mettere un po' di olio, aglio e pomodori e sale in una teglia.
In una piatto, mettere due uova, formaggio, mozzarella, e un po' di pane grattuggiato. Sbatterlo con un po' di mortadella a piacere e riempire i fiori. Sistemarli nella teglia, aggiungere un po' d'acqua, e mettere a cuocere.
Non mi ha detto la quantità di questi ingredienti, oltre che le uova. Mi è piaciuto moltissimo, ma ommetterei la mortadella perche non mangio carne.
LIMONCELLO
alcol 400 g.
acqua 500 g.
zucchero 300 g.
Prendere 3 limoni. Tagliare la buccia sottile e metterla nell'alcol. Lasciarla per 3 o 4 giorni, poi mettere l'acqua sul fuoco con lo zucchero, farlo raffreddore e unirlo al'alcol.
Ho provato questa ricetta con risulta di limoncello molto forte, come mi piace.
| Come fare limoncello |
Due Castelli
L'incastellamento di Europa non mancò la Puglia. I più vecchi sono d'epoca bizantina, ma molti di questi furono distrutti dai Normanni. Oggi, quasi tutti i castelli sono di origini normanne, e molti furono costruiti sui fondazioni bizantine.
Il castello pugliese più famoso è il Castel del Monte, costruito intorno al 1240 a.C. per l'imperatore Federico II. L'ho visto quando ci sono stata nel 2009. È molto bello, ma un po' strano. Sembra una corona e tutto è basato sul numero 8. Otto torri di forme ottagonali, otto stanze su entrambi piani, ed un cortile di forma ottagonale. Il castello era rovinato quando il governo lo comprò nel 1928. Il restauro è finito, ma è ovvio che molte decorazioni sono scomparse. È sulla lista Unesco dei patrimoni umanità dal 1996.
Il castello di Conversano fu costruito su mura megalitiche dal VI - IV secolo a.C. La prima parte del castello è normanna, dall'XI secolo, e l'altra parte fu costruita più tardi quando regnevano gli aragonesi. Oggi, si può vedere quattro torri di età diversi. La torre maestra è il più antico, dall'XI secolo. La seconda torre è simile alla prima, ma più piccola e fu costruita nell'XIII secolo. La torre cilindrica è aragonese e dall'XV secolo. La torre poligonale è la più recente, e dall' XVI secolo.
Il castello è molto interessante perché ci mostra il cambiamento della città. Alcune ali sono ancora proprietà private. Magari ci abiterò un giorno!
Il castello pugliese più famoso è il Castel del Monte, costruito intorno al 1240 a.C. per l'imperatore Federico II. L'ho visto quando ci sono stata nel 2009. È molto bello, ma un po' strano. Sembra una corona e tutto è basato sul numero 8. Otto torri di forme ottagonali, otto stanze su entrambi piani, ed un cortile di forma ottagonale. Il castello era rovinato quando il governo lo comprò nel 1928. Il restauro è finito, ma è ovvio che molte decorazioni sono scomparse. È sulla lista Unesco dei patrimoni umanità dal 1996.
 |
| Castel del Monte |
Il castello di Conversano fu costruito su mura megalitiche dal VI - IV secolo a.C. La prima parte del castello è normanna, dall'XI secolo, e l'altra parte fu costruita più tardi quando regnevano gli aragonesi. Oggi, si può vedere quattro torri di età diversi. La torre maestra è il più antico, dall'XI secolo. La seconda torre è simile alla prima, ma più piccola e fu costruita nell'XIII secolo. La torre cilindrica è aragonese e dall'XV secolo. La torre poligonale è la più recente, e dall' XVI secolo.
Il castello è molto interessante perché ci mostra il cambiamento della città. Alcune ali sono ancora proprietà private. Magari ci abiterò un giorno!
| Castello di Conversano con Torre Maestro nel centro |
 |
| L' altro lato del castello |
domenica 21 novembre 2010
Le Chiese
Mila anni fa, la Puglia era un punto di partenza per molti partecipanti alla prima crociata. L'afflusso di persone fu un grande influsso sull'architettura della regione, e lo possiamo vedere particolarmente alle chiese. Oggi, lo stile si chiama Romanico Pugliese e ha caratteristiche lombardi, pisani, ed orientali, i quali insieme fanno diverso questo stile dell'architettura romanica tipica.
Nel Bari si può vedere la prima fatta di questo stile alla basilica di San Nicola. Altre chiese furono costruite nello stesso stile sono il duomo di Bitonto e le cattedrali di Otranto, Trani, e Conversano. La cattedrale di Conversano non era aperto nel 2009 quando ci abbiamo stati perché è chiuso per restauro e non so quando reaprirà. Non credo che sarà finito quando ci andremo quest'estate.
Nel Bari si può vedere la prima fatta di questo stile alla basilica di San Nicola. Altre chiese furono costruite nello stesso stile sono il duomo di Bitonto e le cattedrali di Otranto, Trani, e Conversano. La cattedrale di Conversano non era aperto nel 2009 quando ci abbiamo stati perché è chiuso per restauro e non so quando reaprirà. Non credo che sarà finito quando ci andremo quest'estate.
| Basilica di San Nicola |
| La Cattedrale di Otranto |
 |
| La Cattedrale di Conversano |
Molti pellegrini vanno a trovare la chiesa di Padre Pio a San Giovanni Rotondo sul promontorio del Gargano. L'interno della chiesa è nella photo a sinistra. Non è fatto nel modo tipico, ma è un santuario stupendo firmata da Renzo Piano, un architetto molto famoso in Italia. La chiesa è grandissima e può ospitare fino a 7000 persone.
giovedì 18 novembre 2010
Gargano - Lo Sperone d'Italia
Se l'Italia sia uno stivale, il promontorio del Gargano è lo sperone. Si trova nella provincia di Foggia al nord-orientale della regione. Questa penisola è compresa di montagne di calcare e sembra più come la costa di Croatia sull'altro lato del mare adriatico. Vediamo qui un'opera d'arte naturale fatta con l'erosione del calcare, creando archi di roccia, grotte marine, ed altre formazioni magnifiche. La bellezza di Gargano è protetta dal 1995 quando fu nominato un parco nazionale.
È la mia speranza di visitare il Gargano quando saremo in Italia l'estate prossima. Credo che mia famiglia si divertirà moltissimo, particolarmente i figli alle spiagge. Voglio dire, chi non ama la spiaggia - specialmente quelle così bellissime?
mercoledì 17 novembre 2010
All'inizio
È la mia intenzione a scrivere della storia, le città, la cucina, la cultura, le feste, e l'arte della regione. Il mio voto depende sulla qualità della lingua. Quindi, mi piacerebbe moltissimo i vostri reazioni.
Iscriviti a:
Post (Atom)